Arkiruokalista

Minä yritän aina keksiä keinoja helpottaakseni kaksilapsisen perheemme usein kiireistäkin arkea. Yksi toimivaksi osoittautunut keino on ollut koota oma arkiruokalista, josta on aina helppo valita ne seuraavan viikon ruokalistalle päätyvät. Niin paljon kuin tykkäänkin uusien reseptien kokeilemisesta, valitettavan harvoin siihen on aikaa ja mahdollisuuksia. Tuosta lähes neljänkymmenen ruoan listasta onneksi löytyy kivasti vaihtelevuutta, eikä tule tunnetta, että aina jumitetaan vaan niissä samoissa ruoissa.

Viimeisen vuoden aikana olen viimeistään oppinut arvostamaan sellaisia ihan tuiki tavallisia, perinteisiä, taitoja ja makuja keittiössä, ja niinpä useammin kuin kerran on tullut konsultoitua omaa äitiäni tai anoppia; milloin täydellisen pehmeistä sämpylöistä, milloin täydellisen haudutetusta kaurapuurosta. Eilen aamulla tein pannukakkua äitini reseptillä ja perjantaina syötiin siskonmakkarakeittoa, joka tosin ei poikani mielestä maistu lainkaan siltä, miltä mummolassa. Ympyrä sulkeutuu.

Samaan vihkoon, johon olen tuon arkiruokalistamme koonnut, olen kirjannut myös kaikkia meidän perheen suosikkireseptejä, jotta ei sitten joka kerta tarvitse ihan tyhjästä aloittaa, kun meinaa jotain alkaa leipoa tai kokata. Monesti varsinkin juhliin ynnä muihin tapahtumiin kannattaa käyttää ne luottoreseptit ennemmin kuin lähteä toteuttamaan jotain villejä visioitaan, tämäkin on kantapään kautta opittu. Ja ehkä sitten joskus vuosien päästä poikanikin oppivat tarpeen tullen kaivamaan esiin "sen äidin reseptikirjan". Se olisi hienoa.

Toinen ihan ykkösvinkki lapsiperheen peruskeittokirjaksi on tuo Hanna Gullichsenin Safkaa skideille. Me ollaan sieltä kokattu melkein kaikki reseptit useaan kertaan, ja olipa Hannan nakkikastike ensimmäinen ikinä tekemäni nakkikastike; ja meni heittämällä poikien suosikkiruokien joukkoon! 

Laitan tähän loppuun vielä teillekin jakoon tuon meidän arkiruokalistamme. Onkos teillä samoja suosikkeja? Mitä teidän listallanne olisi? Onko jollain muulla vastaavaa käytössä? Mieluusti otan täydentäviä ideoita tuohon listaani, joten kertokaahan ihmeessä ne teidän perheenne suosikit!

Arkiruokalista

1. Pollo limonello -pasta
2. Chilinen katkarapupasta
3. Nakkikastike ja perunamuusi
4. Jauhelihakeitto
5. Lohi-katkarapukeitto
6. Herkkusienikeitto
7. Kasvissosekeitto
8. Kanakeitto
9. Nachovuoka
10. Uunimakkara
11. Makaronilaatikko
12. Kinkkukiusaus
13. Tortillat
14. Lasagne
15. Spagetti bolognese
16. Uunilohi
17. Juustoinen lihapullapannu
18. Jauheliha-perunasoselaatikko
19. Mureke ja lohkoperunat ja porkkanat
20. Höyrytetty kala ja kasvikset
21. Voissa paistettu kala
22. Kananugetit
23. Stroganoff ja perunamuusi
24. Siskonmakkarakeitto
25. Paistettu riisi
26. Kanakastike ja riisi
27. Hernekeitto
28. Riistakäristys ja perunamuusi
29. Pyttipannu
30. Kanapasta
31. Lohikiusaus
32. Kana-pastavuoka
33. Kaalilaatikko
34. Kinkkupasta
35. Herkkusieni-pekonipasta
36. Lohi-parsakaalipasta
37. Pinaattiletut
38. Maksalaatikko